Ovos e Bacon! Estudos mostram que os vilões são os carboidratos

Tirei essa foto hoje em um posto de saúde do município onde fui vacinar a minha mãe contra a gripe! 

O cartaz é assinado por uma das faculdades particulares da cidade, que possui entre outras coisas um curso de enfermagem. O que me chamou atenção na foto foi a afirmação "CONSEQUÊNCIAS DE ALIMENTOS COM ALTO TEOR DE GORDURAS".

Nããaaaaaaaaaaaoooooooooooooo. Não é o que diz a dieta LCHF paleo.

Coma gorduras! Coma proteínas! NÃO COMA CARBOIDRATOS, NÃO COMA AÇÚCAR. Foram anos de uma pirâmide ALIMENTAR distorcida que preconiza que a pessoa deve se alimentar de 3 em 3 horas e que deve priorizar a ingesta de carboidratos que tem sido a responsável por um alto índice de obesidade, diabetes tipo 2, hipertensão, câncer e uma rotina de doenças metabólicas das mais variadas, inclusive cardíacas. 

Se uma faculdade que tem como prerrogativa "formar", "instruir", transcrever conhecimentos distribuí informações distorcidas como essas, os supermercados que vendem lixo, laboratórios que lucram bilhões por ano com remédios, os hospitais que brotam das promessas de campanhas de políticos corruptos e seus discursos populistas e toda uma infraestrutura que esta a subserviência da cultura da doença (e não da saúde) continuarão existindo por muito tempo ainda.